上潮で使用する豆腐

こんにちは。


鍋に必ず入っている食材といえば・・
豆腐は外せないと思います。

当店では、福岡市柳橋連合市場内にある
中村豆腐さんから豆腐を仕入れています。
豆腐

中村豆腐、自慢の絹ごし豆腐!!(福岡県内外はもちろん、海外にまで卸すほどの人気です。)



こちらの中村さんは創業42年という老舗の豆腐屋さんで
今では市場内に豆腐屋さんは一軒だけになったそうです。

なぜこちらから豆腐を仕入れているかというと
やはりおいしい!!ということが一番で、
そしてこだわりがある!!ということです。

こだわり1
・・おいしいにがり
  遺伝子組み換えの原料大豆は一切使用せず
  特~1等の国産大豆使用(佐賀県産 フクユタカ)の純手作り!!


こだわり2
・・おいしい水
  磁力(磁石)を利用したミネラル水を使用!!

まさに上潮のちゃんこ鍋にピッタリの豆腐です

また、こちらの中村さんは当店と同じく家族で
商売しており、大将、奥さん、2代目の人柄が
素晴らしいんですよ。(やっぱお店の方の人柄って大事ですね・・見習います)

たまに自宅で鍋を食べるときスーパーなんかで
豆腐を買って、食べてみますが
どこか違うんですよね・・・

当店の鍋で豆腐を一口食べると
甘く深い味わいに感動しますよ。

ぜひ、こだわりの豆腐がたくさん入ったちゃんこ鍋をご賞味ください!!
鍋


【お店情報】

こだわりの鯵のすりみちゃんこ鍋

お品書き(コース料理)はこちら

福岡(天神・中州)で座敷個室・掘りごたつ個室・大宴会場(座敷)をお探しの方はこちら


【各駅からの道順(写真付)】

西鉄福岡(天神)駅からの詳しい道順 (徒歩約10分)

天神南駅(市営地下鉄七隈線)からの詳しい道順 (徒歩約6分)





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カテゴリー:厳選食材

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こだわりのちゃんこ鍋にはやっぱりこだわりの豆腐がよく合います。