カテゴリ:【 スタッフ 】内の記事一覧

上潮二代目です!①

こんにちは。


ちゃんこ上潮の魅力を全国の人に知ってもらおうと思い立ち、ブログを始めましたが
今日の更新で100記事目になりました!


上潮のことを紹介していくのが目的なのですが、たまには僕のことなんか書いてみようかな~
って思いまして、プロフィールをもっと詳しく書きたいと思います。
(興味ない方は飛ばしてください・・・・・・スミマセン)

この投稿の続きを読む »

カテゴリー:スタッフ 日記

上潮の大将

こんにちは。


私は、皆様にちゃんこ鍋のこだわりやお店のサービスなどを
紹介するのに夢中で、大事な人物の紹介を忘れていました。(すみません・・・)

上潮の創業者であり、私の父でもある大将です。
三人

       私   女将さん   大将


大将は幼いときに父を亡くしたことで、家族を支えようと、
中学校卒業後、集団就職で大阪の工場で仕事に就きました。
しかし、
一回限りの人生、後悔したくない!!』と思った大将は、

中学校時代から腕っ節の強さを買われ、柔道に励み
また体も大きかったこともあり、その当時大人気だった
相撲の世界へ挑戦することを決意しました。

入門当初は、60キロ台だった体重も最高107キロまで
増やしました。(今だったらかなりの小兵力士ですね)
上潮

稽古は厳しく、つらいものだったのですが、強くなるためとがんばれるものです、しかし食べてもなかなか体重が増えない大将は食べる事が一番の苦痛だったようです。

この投稿の続きを読む »

カテゴリー:スタッフ

このページの先頭へ

相撲界でも幻となった鯵のすり身ちゃんこを昭和四十六年から作り続け、皆様に愛されているちゃんこ上潮(福岡市春吉/中洲)