雑炊へのこだわり
当店ではちゃんこ鍋のシメである雑炊にもこだわっています。
使用する米は熊本県菊池市七城町産の『七城米』です。
このお米は「クックメール」主催の米の食味会で、全国的に
有名な(あきたこまち)や(コシヒカリ)をおさえて2度の日本一を獲得したり
日本穀物検定協会食味ランキングでも西日本で唯一「特A」を受賞したりと
おいしい米=七城米が全国的にも定着しています。
七城のお米がおいしい理由は『土壌・水・気候』の条件が
米作りにピッタリだからです。
ではなぜ
おいしい米はいっぱいあるのに
この米を使っているのか? それは・・・
大将が生まれ育った土地が七城町だからです。
小さい頃から普通に『七城米』を食べて育った大将が
学校を卒業し地元を出て他のお米を食べた時に思った
らしいんです、「他の米はおいしくない」と・・・
そうですよね、子供の頃から『日本一の米』を食べていたんですから(笑)
そこでお客様には最高のお米を食べてもらいたいと
地元の友人が営む農家から直接仕入れてご提供しています。

この最高級のお米とちゃんこ鍋のスープで作る雑炊をぜひ、お楽しみください!!
【お店情報】
こだわりの鯵のすりみちゃんこ鍋
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【各駅からの道順(写真付)】
西鉄福岡(天神)駅からの詳しい道順 (徒歩約10分)
天神南駅(市営地下鉄七隈線)からの詳しい道順 (徒歩約6分)
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